Callet Selección - Son Juliana – Ein mediterraner Rotwein aus Mallorca

Ein ausdrucksstarker Rotwein aus Mallorca, der mediterranen Charakter mit Eleganz und Tiefe vereint.

In der Nase treffen zarte florale Noten von Lavendel auf subtile Anklänge von Basilikum. Am Gaumen zeigt er sich frisch und dennoch körperreich, mit Aromen von roten Beeren und reifen Pflaumen. Eine ausgewogene Struktur und ein langer, harmonischer Abgang verleihen diesem Wein seinen raffinierten Charakter.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um ihre natürliche Qualität und ihren aromatischen Ausdruck zu bewahren. Nach der Kaltmazeration und der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, was ihm Tiefe, Komplexität und eine wunderbar abgerundete Textur verleiht.

Genussprofil

• Trocken und körperreich

• Florale Noten von Lavendel

• Subtile mediterrane Kräuter

• Rote Früchte und reife Pflaume

• Eleganter, ausgewogener Abgang

Vinifikation
Selektive Handlese · schonendes Entrappen · Kaltmazeration · sanfte Pressung · temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl · 24 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche · Abfüllung auf dem Weingut

Ein charaktervoller mallorquinischer Rotwein, der die mediterrane Landschaft der Insel widerspiegelt – ideal für besondere Anlässe, gegrilltes Fleisch, gereiften Käse und die mediterrane Küche.