Vin Padrí Bernat Mallorca – Monastrell 100 % haut de gamme

Un puissant mais élégant vin de Majorque de Majorque, élaboré exclusivement à partir de 100 % de Monastrell et produit par Blanca Terra.

D'un rouge cerise profond aux reflets grenat, Padrí Bernat offre un profil aromatique intense et complexe. Les fruits noirs mûrs tels que la prune, la mûre et la figue séchée se mêlent à des notes raffinées de cacao, de clou de girofle, de café et de cèdre, tandis que de subtiles herbes méditerranéennes, notamment le romarin et le thym, ajoutent une profondeur et un caractère distinctifs.

En bouche, ce vin de Majorque est magnifiquement équilibré et structuré, avec des tanins polis, une minéralité élégante et une acidité rafraîchissante. Malgré son intensité, l'alcool est parfaitement intégré, créant une finale harmonieuse, raffinée et longue.

Les raisins sont soigneusement vendangés et triés à la main dans la vigne avant de subir un processus de vinification méticuleux. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts français neufs de 225 litres, suivi d'au moins 18 mois d'élevage en bouteille, ce qui lui permet de développer une complexité et une finesse remarquables.

Profil de dégustation

• Plein corps, structuré et élégant

• Prune, mûre et figue séchée

• Cacao, café, clou de girofle et cèdre

• Herbes méditerranéennes telles que le romarin et le thym

• Tanins polis et acidité fraîche

• Finale complexe et raffinée

Caractéristiques

Cépage
100 % Monastrell

Élevage
18 mois en fûts français neufs · minimum 18 mois d'élevage en bouteille

Accords mets
Excellent avec l'agneau, la viande rouge, le gibier, les fromages affinés, les plats à base de riz et les riches ragoûts méditerranéens.

Température de service
Idéalement servi à 16–18 °C

Alcool
14 % vol.

Un vin rouge de Majorque sophistiqué avec un potentiel de garde exceptionnel, combinant des fruits méditerranéens mûrs, le fin chêne français et le caractère distinctif du Monastrell.