Rudolf Fürst Centgrafenberg Riesling GG 2020 – 94 points | Rudolf Fürst Riesling GG de Franconie

Rudolf Fürst Centgrafenberg Riesling GG 2020

Le Rudolf Fürst Bürgstadt Centgrafenberg Riesling GG 2020 est un Riesling sec exceptionnel provenant de l’un des vignobles les plus prestigieux de Franconie.

Élaboré par le célèbre Weingut Rudolf Fürst à Bürgstadt, ce Grosses Gewächs allie précision minérale, élégance fruitée et profondeur remarquable au caractère distinctif des sols de grès rouge riches en fer du Centgrafenberg.

Le millésime 2020 a été noté 94 points par Falstaff, qui a salué son bouquet complexe aux notes d’agrumes, son acidité raffinée, sa concentration et son excellent potentiel de garde.

Notes de dégustation

Le nez est complexe et raffiné, révélant des arômes de :

• Citron et zestes d’agrumes
• Pêche blanche et jaune
• Fines herbes
• Subtiles notes florales
• Nuances minérales et fumées
• Délicates notes de fût

En bouche, le vin est précis et concentré, avec une acidité vibrante, une minéralité prononcée et une profondeur impressionnante.

Malgré son intensité, il reste élégant et finement structuré, avec une finale persistante, fraîche et minérale.

Le vignoble Centgrafenberg

Le Centgrafenberg est l’un des vignobles historiques les plus importants de Bürgstadt, dans la région viticole de Franconie.

Les Rieslings de Rudolf Fürst sont cultivés sur le grès rouge caractéristique de la région, qui confère aux vins un style particulièrement cristallin et minéral. Le domaine décrit ses Rieslings Grosses Gewächs du Centgrafenberg comme alliant des arômes de pêche blanche et d’agrumes à un potentiel de garde exceptionnel.

Accords mets et vins

Servir légèrement frais, à une température d’environ 10–14 °C.

Excellent avec :

• Poisson grillé ou rôti
• Fruits de mer et crustacés
• Noix de Saint-Jacques
• Volaille fine
• Plats végétariens
• Cuisine asiatique légère
• Fromages frais et légèrement affinés

Son alliance d’acidité et de minéralité en fait également un excellent vin pour accompagner des plats de fruits de mer raffinés. Dallmayr recommande notamment le poisson, les crustacés et la cuisine végétarienne.

Un Riesling allemand à garder en cave

Le Centgrafenberg Riesling GG 2020 présente déjà une complexité considérable, mais sa structure et son acidité lui confèrent un excellent potentiel d’évolution.

C’est un excellent choix pour les collectionneurs de Riesling, les amateurs de grands vins allemands et les clients à la recherche d’une alternative raffinée aux grands blancs de Bourgogne.

Producteur : Weingut Rudolf Fürst
Millésime : 2020
Région : Franconie, Allemagne
Vignoble : Bürgstadter Centgrafenberg
Classification : VDP.Grosses Gewächs
Cépage : Riesling
Style : Sec
Alcool : 12 % vol.
Format de la bouteille : 0,75 L

Restriction d’âge : Ce produit contient de l’alcool. Sa vente et sa livraison sont autorisées uniquement aux personnes âgées de 18 ans ou plus. En passant commande, le client confirme qu’il remplit la condition d’âge légale minimale.

Veuillez consommer avec modération.

Prix recommandé Santos Gourmet : 69,00 € TTC (TVA de 21 % incluse).

FAQ

Quel est le style du Rudolf Fürst Centgrafenberg Riesling GG 2020 ?
C’est un Riesling sec de Franconie, classé VDP.Grosses Gewächs, au style minéral et aux notes d’agrumes.

Avec quels plats se marie-t-il bien ?
Il s’accorde particulièrement bien avec le poisson, les fruits de mer, les noix de Saint-Jacques, la volaille, les plats végétariens et la cuisine asiatique légère.

Ce vin a-t-il un potentiel de garde ?
Oui, le vin présente une excellente structure, acidité et minéralité, ce qui lui confère un fort potentiel de garde.