CHABLIS VAU RENARD 2023 ROLAND LAVENTUREUX

Der Chablis „Vau Renard“ 2023 ist ein raffinierter und ausdrucksstarker Chardonnay von einem der renommiertesten Weingüter in Chablis. Gewachsen auf erstklassigen, kalkhaltigen Böden, verkörpert er die Reinheit, Spannung und mineralische Eleganz, die die besten Weine der Region auszeichnen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Zitronengelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet er präzise und elegant Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und zarten floralen Noten, untermalt von Anklängen an nassen Stein, Kreide und einem subtilen Hauch von Salzigkeit.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, fokussiert und wunderbar ausgewogen. Seine spritzige Säure und ausgeprägte Mineralität verleihen ihm Energie und Finesse, während sich Aromen von Zitronenschale, Birne und Steinobst klar entfalten. Eine feine, dezent cremige Textur sorgt für Tiefe, ohne die Frische des Weins zu beeinträchtigen. Der Abgang ist lang, knackig und deutlich mineralisch – ein klassischer Chablis von makelloser Präzision.

Speisenpaarung
Passt hervorragend zu Austern, Schalentieren, Sushi, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse und leichten Geflügelgerichten. Seine Mineralität harmoniert wunderbar mit delikaten Meeresfrüchten.