PASSOFINO PECORINO TERRE D'ABRUZZO 2024

Passofino Pecorino 2024 ist ein lebendiger und eleganter Weißwein, der den unverwechselbaren Charakter der Pecorino-Traube und die Frische des Küsten-Terroirs der Abruzzen unterstreicht. Er präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit subtilen grünen Reflexen. Das Aroma ist intensiv und raffiniert mit Noten von Zitrusfrüchten, Birne, weißem Pfirsich und grünem Apfel, untermalt von Anklängen an Wildkräuter, floralen Nuancen und einem Hauch Mineralität.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein knackig, ausgewogen und erfrischend. Seine lebendige Säure unterstreicht Aromen von Zitrone, reifer Birne und Steinobst, während eine feine salzig-mineralische Note für Tiefe und Komplexität sorgt. Die Textur ist geschmeidig und zugleich dynamisch und mündet in einen langen, klaren und angenehm aromatischen Abgang.

Speisenpaarung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Schalentieren, leichten Pastagerichten, Salaten und Weichkäse. Seine Kräuternoten harmonieren auch gut mit der mediterranen Küche.

Serviervorschlag
Um seine Frische, aromatische Klarheit und raffinierte Struktur voll auszukosten, servieren Sie ihn bei 8–10 °C.